При какой температуре готовится гамбургер?
При какой температуре готовится гамбургер?

Видео: При какой температуре готовится гамбургер?

Видео: При какой температуре готовится гамбургер?
Видео: Котлета для Бургера! Какое нужно мясо? Как приготовить? Только у Шефа Андрея секреты сочных Patties 2024, Марш
Anonim

Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить стейки и жаркое при температуре 145°F (средняя), а затем выдерживать не менее 3 минут. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, говяжий фарш должен быть приготовлен при минимальной температуре 160°F (хорошо прожарено) Обязательно проверяйте термометром, так как цвет сам по себе не является надежным показателем.

При какой температуре следует готовить гамбургеры?

Гамбургеры следует готовить при минимальной безопасной внутренней температуре, чтобы уничтожить вредные бактерии, которые могут присутствовать. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что они достигли минимальной безопасной внутренней температуры 160 °F. Если вы готовите котлеты из индейки, их следует готовить до 165 °F.

При какой температуре бургер средней плотности?

При 130°F это средне-прожаренный. 140°F - средняя прожарка, 150°F - средне-хорошая, а свыше 160°F - хорошая прожарка. FDA рекомендует готовить весь говяжий фарш при температуре 160 ° F, хотя мы не рекомендуем готовить его намного выше этой температуры, иначе он станет сухим и не очень вкусным.

Можно ли есть гамбургер среднего размера?

Короткий ответ: Только если вы следуете строгим правилам. Проблема в том, что бургер готовится не так, как стейк. … Тем не менее, если вы регулярно подаете гамбургеры средней прожарки, вам необходимо следить за тем, чтобы температура мяса была 160°F.

Как узнать, готов ли бургер, не разрезая его?

Теперь прикоснитесь большим пальцем к среднему пальцу: Мясо средней прожарки, если вам так кажется. Затем соедините безымянный и большой пальцы: если сейчас мясо кажется мясистой частью вашей ладони, оно среднее. Наконец, соедините мизинец и большой палец: мясо хорошо прожарено, если оно такое.

Рекомендуемые: